TJean Resipi

Tofu Panggang

Senang 1 jam Makanan Utama Bakar Tofu Sos Kicap Sesama Pedas Perap Penyajian Makanan Sampingan Asia-Inspirasi Makan Malam Mudah Stail Keluarga Sendiri

Menjelaskan resipi ini

Tofu keras disapu dengan sos soya dan tiram yang pedas, dipanggang sehingga keemasan, dibalikkan dan disapu semula, kemudian siapkan dengan biji selasih dan bawang sederhana yang dicincang.

Bahan-bahan

Tofu keras, jumlah tidak ditunjukkan
Serbuk lada, seperti yang diperlukan
Biji selasih putih, seperti yang diperlukan
Garam dan lada hitam yang secukupnya
Gula putih, seperti yang diperlukan
Sos kecap ringan, seperti yang diperlukan
Minyak masak, seperti yang diperlukan
Sos tiram, seperti yang diperlukan
Lada putih, seperti yang diperlukan
Sos kedai gelap, seperti yang diperlukan
Air, seperti yang diperlukan
Bawang sawi yang dihiris, untuk hiasan

Arahan

Pentas Produk Mod Suhu Masa
Panggang bahagian pertama LumiBake S1 Pro 18L Bakar 180°C 15 min
Panggang bahagian kedua LumiBake S1 Pro 18L Bakar 180°C 15 min
01 Pilih tofu yang keras berbanding tofu yang lembut supaya ketulan tersebut mengekalkan bentuknya semasa dibakar.
02 Potong tahu menjadi ketulan segi empat yang tebal dan saiz yang sama.
03 Letakkan serbuk cabai dalam mangkuk campuran yang kecil.
04 Tambah biji selasih putih.
05 Taburkan garam dan lada hitam yang dikisar.
06 Tambahkan gula putih mengikut citarasa.
07 Tuang sos kecap ringan.
08 Tambahkan minyak masak.
09 Tambahkan sos tiram.
10 Taburkan lada putih.
11 Tuang sos kekuningan gelap.
12 Tambahkan air seperti yang diperlukan untuk mengendurkan campuran itu.
13 Acak sehingga bahan perisa membentuk sos yang sekata.
14 Bariskan loyang dengan kertas aluminium.
15 Aturkan ketuanan pada dulang yang dilapisi dalam lapisan tunggal.
16 Basuh sos dengan cukup di atas permukaan terdedah setiap ketul tofu.
17 Letakkan baki di dalam LumiBake S1 Pro 18L.
18 Pilih mod Bake dan masak pada 180°C selama 15 minit.
19 Buang rak daripada ketuhar dengan teliti.
20 Balikkan setiap ketul tahu menggunakan alat pemegang.
21 Basuh sisa sos ke atas permukaan kedua tofu itu.
22 Kembalikan rak kepada LumiBake S1 Pro 18L.
23 Panggang semula pada 180°C selama 15 minit lagi.
24 Buang tahu apabila kedua-dua sisi berwarna keemasan dan sos telah menjadi sedikit karamel.
25 Alihkan tofu yang telah dibakar ke piring atau papan hidangan.
26 Taburkan dengan bawang sawi yang dicincang.
27 Sajikan panas sebagai hidangan utama, hidangan pembuka atau hidangan pelengkap.