TJean Resipi
Keropok Udang Kentang Berkeju
Sederhana 1 jam Snacks Penyedap udara Kentang Udang Mozzarella Kripsy Kecicir Berisi Seafood Penyajian Snack Parti Ramah Kanak-Kanak Perap Sendiri
Menjelaskan resipi ini
Bola kentang renyah yang diisi dengan udang dan mozzarella, dilapik dengan tepung, telur yang dipukul dan roti panggang, kemudian digoreng dengan penggorengan udara sehingga menjadi keemasan dengan tengah yang lembut dan berkeju.
Bahan-bahan
Kentang
Garam, seperti yang diperlukan
Belacan putih, secukupnya
Shrimp mentah, dikupas dengan ekor tetap pada
Keju mozzarella
Patinya, seperti yang diperlukan
Telur yang dihancuskannya, sebanyak yang diperlukan
Jejak, seperti yang diperlukan
Minyak masak sembur, seperti yang diperlukan
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Rebuskan ubi | LumiBake S1 Pro 18L | Steam | 100°C | 30 min |
| Kacau biji udang kentang | LumiBake S1 Pro 18L | Penyedap Udara | 180°C | 15 min |
01 Kupas ubi.
02 Potong ubi ke dalam lapisan yang sama saiz.
03 Aturkan keratan ubi kentang dalam pinggan tahan oven yang rata atau dulang penanak.
04 Masukkan tangki air LumiBake S1 Pro 18L.
05 Letakkan ubi di dalam ketuhar.
06 Pilih mod Steam dan masak pada 100°C selama 30 minit.
07 Buang kentang dengan hati-hati selepas stim telah menyebarkan dengan selamat.
08 Alihkan kentang yang telah direbus ke dalam mangkuk besar.
09 Kisar kentang sehingga licin.
10 Tambah garam mengikut citarasa.
11 Perapkan dengan lada putih yang dikisar.
12 Kacau dengan teliti sehingga perisa didistribusikan secara merata.
13 Basuh dan bersihkan udang, biarkan ekornya tetap melekat.
14 Pukul telur dalam mangkuk kecil dan simpankan ia sebelah.
15 Ambil sebahagian kentang tumbuk dan ratakan menjadi ketul yang tebal di tapak tangan anda.
16 Letakkan satu udang di tengah, dengan ekornya terdedah.
17 Tambahkan keju mozzarella di sebelah atau di atas udang.
18 Labuhkan kentang tumbuk di sekeliling isiannya.
19 Tekan dan gulung ia menjadi bola yang padat, meninggalkan ekor udang terkeluar dari bahagian atas.
20 Ulangi dengan baki kentang tumbuk, udang dan keju.
21 Taburkan lapisan tepung yang nipis dan sekata ke atas setiap bola.
22 Lemakkan ia ke dalam telur yang telah dikacau sehingga terlapiskan sepenuhnya.
23 Gulingkan di dalam tepung roti, tekan dengan lembut supaya serbuk tepung melekat secara sekata.
24 Susun bola udang kentang yang dilapisi di atas dulang pembakar berlapis kertas surat khabar.
25 Semprot permukaan dengan minyak masak secara ringan.
26 Panaskan LumiBake S1 Pro 18L sebelum menambahkan rak.
27 Letakkan piring di dalam oven yang telah dipanaskan.
28 Pilih mod Penggoreng Udara dan masak pada 180°C selama 15 minit.
29 Buang bola-bola itu apabila lapisan tepung panggang menjadi keemasan yang seragam dan renyah.
30 Periksa bahawa udang telah masak sepenuhnya dan tidak transparan sebelum dihidangkan.
31 Biarkan bola-bola itu sejuk seketika.
32 Sajikan panas sementara tengahnya lembut dan berkeju.