TJean Resipi
Apple Cinnamon Dutch Baby
Sederhana 2 jam Penutup Bakar Sarapan pagi Brunch Vegetarian Penyajian Buah Amat Mesra Keluarga Sendiri
Menjelaskan resipi ini
Sebuah bayi Belanda epal kayu manis yang berwarna keemasan dan menggelembung secara dramatik dibakar dalam pinggan besi cor panas, siap dengan kacang campuran renyah, burrata yang lembut dan rosemary segar.
Bahan-bahan
2 biji telur
10 g gula pasir
55 g tepung roti (tepung kuat)
150 g susu
Apple, dipotong halus
8 g mentega
Kayu manis kering
Biji-bijian campuran, untuk hiasan
Burrata, pilihan, untuk menyajikan
Bunga rosemary segar, pilihan, untuk hiasan
Peralatan memasak yang disarankan: satu kuali atau teflon tahan oven.
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Panaskan kuali | LumiBake S1 18L | Bakar | 210°C | Sebagaimana yang diperlukan |
| Cinnamon apple Dutch baby | LumiBake S1 18L | Bakar | 210°C | 15 min |
01 Retak 2 biji telur ke dalam mangkuk campuran.
02 Tambahkan 10 g gula pasir.
03 Tambahkan 55 g tepung roti (tepung kuat).
04 Masukkan 150 g susu.
05 Kocok sehingga adunan menjadi licin dan sekata, tanpa tepung tajam yang terlihat lagi.
06 Memotong epal dengan halus.
07 Letakkan kuali besi tahan api dalam LumiBake S1 18L. Pilih mod Bake dan panaskan oven dan kuali kepada 210°C.
08 Buang dengan hati-hati kuali panas daripada ketuhar.
09 Tambahkan 8 g mentega ke dalam kuali panas dan biarkan ia mencair.
10 Basuh mentega yang cair secara sekata ke atas bahagian bawah periuk.
11 Masukkan adunan yang telah disediakan ke dalam kuali berminyak panas.
12 Taburkan kayu manis yang dikisar dengan sekata ke atas adunan.
13 Aturkan irisan epal di atas satu sisi atau merentasi permukaan adunan.
14 Kembalikan kuali kepada LumiBake S1 18L. Pilih mod Bake dan masak pada 210°C selama 15 minit.
15 Buang bayi Belanda apabila tepi-tepi itu menggelembung secara ketara dan berwarna keemasan dalam.
16 Taburkan kacang campuran yang anda suka di atas permukaan.
17 Letakkan burrata di tengah-tengah Dutch baby.
18 Hias dengan rosemary segar jika diingini.
19 Sajikan segera apabila tepi masih rangup dan tengahnya masih panas.