TJean Resipi

Stik Keju Ranggup Berwarna-warni

Sederhana 2 jam Snacks Penyedap udara Keju Tapai Kripsy Warna-warna Coklat Matcha Ubi Kentang Manis Ungu Snack Parti Tea Petang Ramah Kanak-Kanak Vegetarian Sendiri

Menjelaskan resipi ini

Stik keju renyah berwarna-warni yang dibuat dengan tepung tapioka, susu, mentega, telur dan keju parut, dengan variasi putih, coklat, matcha dan ubi ungu, kemudian digoreng menggunakan penggorengan udara sehingga kering dan renyah.

Bahan-bahan

Kacang campuran — untuk setiap batch rasa

100 g tepung tapioka
70 g susu
25 g mentega
25 g telur yang dihancurkan
1 g garam
25 g keju parut

Keterangan rasa

Keju biasa — tiada serbuk rasa tambahan
Coklat — 5 g serbuk coklat
Matcha — 3 g serbuk matcha
Ubi kentang ungu - 3.5 g serbuk ubi kentang ungu

Arahan

Pentas Produk Mod Suhu Masa
Masak batang keju ranggup LumiBake S1 Pro 18L Penyedap Udara 150°C 30 min
01 Sediakan satu mangkuk campuran untuk setiap batch rasa yang anda ingin buat.
02 Untuk satu gumpulan, letakkan 100 g tepung tapioka dalam mangkuk percampuran.
03 Tambahkan 70 g susu.
04 Tambahkan 25 g mentega.
05 Tambahkan 25 g telur yang telah dikacang.
06 Tambahkan 1 g garam.
07 Untuk batang keju coklat, tambah 5 g serbuk kakao.
08 Untuk batang keju matcha, tambah 3 g serbuk matcha.
09 Untuk batang keju ubi kentang ungu, tambah 3.5 g serbuk ubi kentang ungu.
10 Untuk batang keju biasa, jangan tambah serbuk rasa apa pun.
11 Kacau bahan-bahan dengan spatula sehingga sebati.
12 Kacau campuran dengan pengacau tangan elektrik selama 3 minit, atau sehingga licin dan tercampur rata.
13 Tambahkan 25 g keju parut.
14 Labuhkan keju ke dalam campuran sehingga sekata.
15 Alihkan campuran itu ke dalam beg penyedut.
16 Ulangi proses yang sama untuk baki butiran rasa.
17 Baris loyang pembakaran dengan kertas minyak.
18 Potong satu pembukaan kecil di hujung setiap beg piping.
19 Salurkan campuran itu ke atas dulang dalam garis panjang, nipis dan lurus.
20 Biar kan satu ruang kecil di antara setiap batang supaya mereka tidak melekat bersama semasa memasak.
21 Kekalkan batang-batang kayu sama dalam panjang dan ketebalan supaya masak dengan sekata.
22 Letakkan baki di dalam LumiBake S1 Pro 18L.
23 Pilih mod Air Fry dan tetapkan suhu kepada 150°C.
24 Masak selama 30 minit.
25 Aturkan masa memasak sedikit untuk batang yang terlalu nipis, tebal, pendek atau panjang.
26 Buang batang keju apabila ia terasa kering dan keras serta tepiannya sedikit emas.
27 Biarkan mereka sejuk sepenuhnya di atas rak, kerana mereka akan menjadi lebih rangup semasa sejuk.
28 Alihkan ke piring penyajian atau bekas kedap udara.