TJean Resipi
Kuih Scones Cranberry
Sederhana 1.5 jam Penutup Bakar Cranberry Kuih scones Perancis-Dipengaruhi Buttery Sarapan pagi Brunch Tea Petang Ramah Kanak-Kanak Vegetarian Sendiri
Menjelaskan resipi ini
Roti canai cranberry yang lembut dibuat dengan tepung kue dan cranberry kering, dilipat untuk membentuk lapisan yang lembut, dibekukan sehingga keras dan dipanggang hingga berwarna keemasan dalam.
Bahan-bahan
210 g tepung kek
20 g gula kastor
5 g serbuk bread lembut
50 g mentega
Buah delima kering, seperti yang diperlukan
Wash telur, seperti yang diperlukan
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Keras kan adunan scone | Penyimpanan beku | Membeku | Sebagaimana yang diperlukan | 30 min |
| Panggang scones cranberry | LumiBake S1 Pro 18L | Bakar | 180°C | 20 min |
01 Letakkan 210 g tepung kek dalam mangkuk pembuat adunan yang besar.
02 Tambahkan 20 g gula pasir.
03 Tambahkan 5 g serbuk bread.
04 Kacau bahan-bahan kering sehingga sekata.
05 Tambahkan 50 g mentega.
06 Gunakan spatula atau jari anda untuk menggaul mentega ke dalam campuran tepung.
07 Teruskan mencampur sehingga doh yang lembut terbentuk.
08 Tambahkan cranberry kering mengikut kehendak.
09 Kacau sehingga cranberry tersebar secara sekata dalam doh.
10 Alihkan doh ke atas permukaan kalis air atau permukaan kerja yang bersih.
11 Tekan adonan bersama menjadi bulatan yang padat.
12 Galiskan doh menjadi satu lapisan panjang dan sekata.
13 Legatkan doh menjadi dua.
14 Ketuk atau gulung semula.
15 Labuhkan doh sekali lagi untuk mencipta lapisan tambahan.
16 Gunakan bungkusan plastik untuk membungkus adunan yang dilipat dengan selamat.
17 Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, atau sehingga cukup keras untuk dipotong dengan kemas.
18 Buang adonan daripada peti sejuk dan buka pembungkusnya.
19 Tekan atau gelar adunan dengan lembut menjadi segi empat yang rata.
20 Potong doh kepada bahagian segi empat tepat yang sama saiz.
21 Baris loyang pembakaran dengan kertas minyak.
22 Aturkan biskut scones di atas dulang dengan ruang antara setiap ketul.
23 Basuh bahagian atas dengan campuran telur.
24 Letakkan baki di dalam LumiBake S1 Pro 18L.
25 Pilih mod Bake dan masak pada 180°C selama 20 minit.
26 Buang biskut itu apabila ia naik dan berwarna keemasan sekata.
27 Biarkan mereka sejuk seketika di atas rak.
28 Sajikan panas atau pada suhu bilik.