TJean Resipi

Kari Ayam Roti Berisi

Sederhana 3 jam Makanan Utama Penyedap udara Ayam Kari Roti Masin Asia-Inspirasi Makanan Majlis Stail Keluarga

Menjelaskan resipi ini

Kerabu ayam masak lemak dengan sos kerabu dan sambal buatan sendiri, dibungkus dalam bungkusan dan dimasukkan ke dalam doh roti fermentasi sebelum dihangatkan dengan penggorengan udara sehingga menjadi kuning gading.

Bahan-bahan

Akai ayam atau ketulan ayam ber tulang
Paste kari
Sambal buatan sendiri atau sos sambal
Air
Adunan roti ragi yang telah diproses
Kertas kain
Bungkusan aluminium

Arahan

Pentas Produk Mod Suhu Masa
Kari ayam LumiBake S1 18L Steam 115°C 30 min
Kari ayam roti berisi LumiBake S1 18L Penyedap Udara 180°C 45 min
01 Letakkan sayap ayam atau potongan ayam ber tulang di dalam periuk tahan api yang tertutup.
02 Tambahkan sos kari.
03 Tambahkan sambal buatan sendiri atau sos sambal.
04 Tuangkan air yang cukup untuk membentuk sos kari.
05 Acak sehingga ayam tersebut dilapisi dengan campuran kari secara serata.
06 Tutup periuk dengan penutupnya.
07 Isikan tangki air LumiBake S1 18L.
08 Letakkan periuk yang ditutup di dalam ketuhar.
09 Pilih mod Steam dan masak pada 115°C selama 30 minit.
10 Izinkan stim untuk dikeluarkan dengan selamat sebelum membuka oven.
11 Buang pasu dan buka tutup dengan berhati-hati.
12 Letakkan sehelai kertas surat yang besar di dalam mangkuk untuk menyokongnya semasa memenuhinya.
13 Sendukkan ayam kari yang masak dan sos ke tengah kertas perkamen.
14 Kumpulkan dan tutup kertas rantai dengan selamat di sekeliling ayam kari.
15 Galaskan bungkusan kertas surat secara menyeluruh dengan aluminium foil untuk mengelakkan sos daripada tercipas.
16 Letakkan doh roti ragi yang telah disediakan di atas permukaan kerja yang bersih.
17 Janjikan dan regangkan doh sehingga ia cukup besar untuk membaluti bungkusan ayam kari yang telah dibungkus.
18 Letakkan ayam kari yang dibungkus dengan daun tin di tengah adunan.
19 Tarik adunan di sekeliling bungkusan dan tekan jahitan dengan kuat untuk menyegel.
20 Letakkan bungkusan doh dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang bakar.
21 Gunakan adunan yang tinggal untuk membuat hiasan berbentuk ayam, seperti sayap dan kaki.
22 Letakkan baki di dalam LumiBake S1 18L.
23 Pilih mod Air Fry dan masak pada suhu 180°C selama 45 minit.
24 Buang roti apabila ia telah naik sepenuhnya dan keemasan sekata.
25 Keluarkan dengan teliti bahagian atas sarang roti.
26 Buka dan buang kertas aluminium dan kertas roti, dengan berhati-hati terhadap stim panas dan sos.
27 Sajikan roti panas dengan isi ayam kari.