TJean Resipi

Bawang Putih Terbakar Terung

Senang 1 jam Makanan Utama Bakar Terung Bawang putih Buah Kapsi Segar Bubuk kayu manis Sayur-sayuran Panggang Perap Pedas Umami Penyajian Makanan Sampingan Perancis-Dipengaruhi Ringkas & Mudah Stail Rumah Sendiri

Menjelaskan resipi ini

Sebuah terung panggang utuh dibuka dan ditaburi dengan campuran bawang putih harum, cili segar, sos soya, sos tiram dan jintan putih, kemudian dipanggang semula sehingga lembut, sedap dan sangat wangi.

Bahan-bahan

Terung panggang

1 terung utuh
Minyak masak, seperti yang diperlukan

Sos bawang putih

Bawang putih, dihiris halus
Chili merah segar, dicincang halus
Minyak masak panas, seperti yang diperlukan
2 sudu sos kecap ringan
2 sudu sos tiram
Gula kasar, seperti yang diperlukan
Garam, seperti yang diperlukan
Serbuk jintan, sebanyak yang diperlukan

Menyelesaikan

Bawang putih hijau, dihiris halus

Arahan

Pentas Produk Mod Suhu Masa
Panaskan oven TJean UBaker S1 22L Bakar 200°C 3 min
Merapu keseluruhan terung TJean UBaker S1 22L Bakar 200°C 30 min
Siapkan telur bawang putih TJean UBaker S1 22L Bakar 200°C 8 min
01 Basuh terong dan keringkan dengan teliti.
02 Bariskan loyang dengan kertas aluminium.
03 Letakkan terung utuh di atas dulang yang telah disediakan.
04 Basuh minyak masak secara sekata ke atas permukaan keseluruhan terung.
05 Gunakan garpu untuk mengetus beberapa liang pada kulit terung untuk membantu mengelakkan ia pecah semasa memasak.
06 Panaskan TJean UBaker S1 22L dalam mod Bakar pada 200°C selama 3 minit.
07 Letakkan baki dengan terung dalam oven yang telah dipanaskan dahulu.
08 Panggang pada 200°C selama 30 minit.
09 Sementara terung sedang dimasak, haluskan bawang putih.
10 Chili merah segar dikisar halus.
11 Chop halus bawang hijau dan simpan untuk dihias.
12 Letakkan bawang putih cincang dan cili merah yang dicincang dalam mangkuk tahan haba.
13 Tuangkan minyak masak panas dengan perlahan ke atas bawang putih dan cili untuk membebaskan aromanya.
14 Tambahkan 2 sudu besar sos kecap ringan.
15 Tambahkan 2 sudu besar sos tiram.
16 Tambahkan gula kristal dan garam mengikut citarasa.
17 Tambahkan serbuk ketumbar.
18 Kacau sehingga sos bawang putih sekata.
19 Buang terung yang telah dibakar dari ketuhar dengan berhati-hati.
20 Potong terung panjang tanpa memotong sepenuhnya bahagian kulit bawah.
21 Buka dan ratakan terung dengan lembut.
22 Menggunakan garpu untuk memisahkan dan melemahkan daging terung lembut.
23 Sebarkan sos bawang putih yang telah disediakan dengan sekata di atas daging yang terdedah.
24 Kembalikan rak kepada TJean UBaker S1 22L.
25 Bakar pada 200°C selama 8 minit lagi.
26 Buang terung when sos sedang mendidih dan dagingnya benar-benar lembut.
27 Taburkan bawang siren yang dicincang di atasnya.
28 Sajikan panas terus dari rak atau pindahkan dengan hati-hati ke piring penyajian.