TJean Resipi
Bukit Gunung Yam Osmanthus
Sederhana1 jamPenutupSteamYamOsmanthusPenyajian Dessert KukusPenyajian AsiaVegetarianPenyajian Manisan SihatSendiriManis Secara SemulajadiTea Petang
Menjelaskan resipi ini
Sebuah pencuci mulut ubi steam yang halus berbentuk seperti gunung salji dan dihiasi dengan sirap osmanthus harum. Ubi yang lembut dan krim ini manis secara halus dan diperkaya dengan susu, kemudian ditaburi kacang renyah untuk kontras. Beraroma bunga, menyenangkan dan disajikan dengan indah, ia adalah pencuci mulut Asia yang elegan yang dibuat dari bahan-bahan sederhana.
Bahan-bahan
Yam
Gula
Susu
Sirup Osmanthus
Kacang campuran, untuk hiasan
Lime, untuk penyelesaian
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Rebus ubi | LumiBake S1 Pro 18L | Steam | 100°C | 25 min |
01Basuh ubi dan potongkan ia kepada bahagian yang sama saiz. Susun ketulan-ketulan itu dalam lapisan tunggal di atas dulang stim supaya mereka masak dengan sekata.
02Letakkan baki di dalam LumiBake S1 Pro 18L, pilih Stim, dan masak pada suhu 100°C selama 25 minit, sehingga ubi menjadi betul-betul lembut dan boleh ditusuk dengan mudah.
03Transferkan ubi ke dalam mangkuk campuran sementara masih panas. Tambahkan gula dan susu, kemudian hancurkan dengan baik sehingga halus, kaya dan bebas daripada ketulan besar.
04Letakkan campuran ubi ke tengah piring saji. Gunakan sudu atau spatula untuk membentuknya ke atas menjadi bentuk gunung yang tinggi, mencipta lekuk berbentuk di permukaannya.
05Taburkan sirap osmanthus dengan banyak ke atas gunung ubi, membiarkannya mengalir secara semula jadi di sepanjang bukit dan berkumpul sedikit di bahagian bawah.
06Sebarkan kacang campuran di sekitar pangkalan dan atas pencuci mulut untuk rasa renyah, kemudian akhiri dengan limau sebelum disajikan. Sajikan ketika masih segar untuk tekstur lembut yang terbaik dan aroma bunga.