TJean Resipi
Kek Susu Kelapa Pandan
Sederhana 1 jam Penutup Bakar Pandan Kelapa Kek Bulat Dessert Tropika Asia Tenggara Tea Petang Vegetarian Stail Keluarga Sendiri
Menjelaskan resipi ini
Sebuah kek cincin hijau yang cerah berdasarkan bolu pandan santan, dibuat dengan telur, gula, tepung, jus pandan dan mentega cair, kemudian dibakar sehingga lembut, harum dan sedikit keemasan.
Bahan-bahan
4 biji telur
300 g gula pasir
500 g tepung, jenis tidak ditentukan
350 ml jus pandan
60 g mentega, cair
Warna makanan hijau, seperti yang diperlukan
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Lelehkan marjerin | LumiBake S1 18L | Sebagaimana yang diperlukan | 45°C | 45 saat |
| Kek susu kelapa pandan | LumiBake S1 18L | Bakar | 180°C | 30 min |
01 Letakkan 60 g mentega dalam mangkuk kaca kecil.
02 Letakkan mangkuk di dalam LumiBake S1 18L.
03 Haba pada 45°C kira-kira 45 saat, atau sehingga mentega telah mencair.
04 Buang margarin yang meleleh dengan teliti dan simpankan ia di sebelah.
05 Retak 4 biji telur ke dalam mangkuk pengacau yang besar.
06 Tambahkan 300 g gula pasir.
07 Whisk sehingga telur dan gula tercampur dengan sekata.
08 Tambahkan 500 g tepung.
09 Kacau sehingga adunan yang pekat dan licin mula terbentuk.
10 Alihkan adunan ke dalam mangkuk campuran yang lebih besar jika ruang tambahan diperlukan.
11 Masukkan 350 ml jus pandan.
12 Parut sehingga air pandan telah dimasukkan sepenuhnya dan adunan menjadi hijau secara serata.
13 Masukkan 60 g mentega cair.
14 Kacau sehingga marjerin sepenuhnya bercampur dengan adunan.
15 Tambahkan pewarna makanan hijau seperti yang diperlukan.
16 Kacau sehingga warna adalah sekata didistribusikan.
17 Letakkan ayak halus di atas acuan kek bingkai atau acuan kek tiub.
18 Hasilkan adunan melalui penapis ke dalam acuan untuk menghilangkan gumpalan dan mencipta tekstur yang lebih halus.
19 Letakkan acuan yang telah diisi dalam LumiBake S1 18L.
20 Pilih mod Bake dan masak pada 180°C selama 30 minit.
21 Pastikan pusatnya ditetapkan dengan lengkap sebelum membuang kek.
22 Biarkan kek sejuk seketika dalam acuan.
23 Buang kek daripada acuan dengan berhati-hati.
24 Potong ke dalam kiwil dan hidangkan pada suhu bilik.