TJean Resipi
Kek Lempeng Taro
Senang2 jamPenutupSteamTaroNasi LemakKelapaPenyajian AsiaSendiriPenyajian Dessert KukusTea Petang
Menjelaskan resipi ini
Popiah lembut dan kenyal yang diisi dengan ubi tai yang kaya dan disempurnakan dengan lapisan kelapa yang halus. Diperbuat daripada tepung beras ketan dan susu, makanan kecil ini mempunyai tekstur yang gebu dan manis yang lembut, menjadikannya pencuci mulut Asia rumah buatan yang cantik untuk minum petang atau berkongsi.
Bahan-bahan
Taro, 300 g
Gula
Bubuk beras ketan
Susu
Parut kelapa / kelapa kering
Arahan
| Pentas | Produk | Mod | Suhu | Masa |
|---|---|---|---|---|
| Steamkan taro | LumiBake S1 Pro 18L | Steam | 100°C | 30 min |
| Kukuskan kek berlendir | LumiBake S1 Pro 18L | Steam | 100°C | 30 min |
01Basuh ubi taro dan potongkan kepada ketulan yang sama saiz. Susun ubi taro di atas dulang tahan haba, letakkan di dalam LumiBake S1 Pro 18L, dan rebus pada 100°C selama 30 minit sehingga betul-betul lembut.
02Transferkan ubi kayu yang telah direbus ke dalam mangkuk penapis, tambah gula, dan kisar dengan teliti semasa masih panas sehingga campuran menjadi licin dan lembut tanpa baki ketulan besar.
03Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung beras ketan dengan susu dan kacau sehingga menjadi licin, memastikan tiada bahagian kering atau gumpalan besar dalam campuran tersebut.
04Secara perlahan campurkan campuran beras ketan yang telah disediakan dengan ubi kayu yang dikisar, kacau dengan baik sehingga anda mendapat adunan ubi kayu yang licin dan berwarna sekata.
05Bahagikan campuran talas secara sama rata ke dalam acuan kecil yang tahan haba dan haluskan permukaannya dengan lembut supaya kek masak dengan sekata. Susun acuan yang telah diisi di atas dulang penanak.</p>
06Letakkan rak di dalam LumiBake S1 Pro 18L dan stim pada suhu 100°C selama 30 minit, sehingga kek beras taro itu menjadi keras dan masak sepenuhnya. Buang dengan hati-hati dan biarkan sejuk cukup untuk dipegang.
07Buang kek secara perlahan daripada acuan dan sapu bahagian luar dengan serbuk kelapa. Sajikan sedikit panas atau pada suhu bilik untuk tekstur lembut dan kenyal.