Ikan Bawal Kukus Limau Thailand

Senang 1 jam Makanan Utama Steam Seafood Kuisine Thailand Makanan Sihat Protein Tinggi Segar & Pedas Lime Masak Di Rumah

Menjelaskan resipi ini

Salai ikan bawal yang direbus dengan lembut di atas saus limau gaya Thailand yang cerah yang penuh dengan cabai, bawang putih, herba segar dan citrus. Pemanggangan menjaga kelembapan dan kelembutan ikan, manakala saus yang segar dicampur menambah keseimbangan yang cerah daripada rasa masam, pedas, asin dan sedikit manis. Hidangan utama yang segar dan memuaskan yang terinspirasi dari Thailand yang ternyata mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

Ikan tenggiri keseluruhan

Limau purut

Bawang putih

Bawang merah

Kari-kari

Chili kering

Buah keras hijau

Jus limau

Sos ikan

Gula

Air

Arahan

Pentas	Produk	Mod	Suhu	Masa
Rebuskan ikan sea bass	LumiBake S1 Pro 18L	Steam	100°C	30 min

01Keringkan dan tepuk seluruh ikan kerapu kering. Buat beberapa pemotongan melintang yang dalam di kedua sisi ikan supaya ia masak dengan sekata dan menyerap lebih banyak rasa.

02Potong dan hancurkan sedikit daun limau untuk melepaskan aromanya, kemudian susunkan bersama ikan laut di atas piring penyajian tahan haba.

03Letakkan ikan dalam LumiBake S1 Pro 18L, pilih Stim, dan stim pada suhu 100°C selama 30 minit, sehingga daging menjadi tidak jernih, lembut dan masak sepenuhnya.

04Sementara ikan sedang dikukus, masukkan bawang putih, bawang merah, daun ketumbar, cabai merah, cabai hijau, air jeruk nipis, saus ikan, gula dan air ke dalam blender. Blen hingga semuanya terpotong halus dan tercampur menjadi saus jeruk nipis Thailand yang segar dengan tekstur sedikit kasar.

05Buang ikan tilapia yang telah dibakar dengan hati-hati daripada ketuhar. Sumbat sos limau yang segar dan halus dengan cukup banyak ke atas ikan panas tersebut, membiarkan sebahagian daripada sos itu meresap ke dalam keratan diagonal dan di sekeliling piring.

06Selesaikan dengan kiub limau kasturi segar dan cili jika diingini, kemudian hidang segera apabila ikan masih panas dan lembut. Sapu sos limau tambahan dari pinggan ke atas setiap porsi semasa menghidang.